Vente en gros de la viande en France

• Types et caractéristiques de la viande
• La viande de cerf est en vente sous plusieurs formes:
• On offre des livraisons en gros de viande fraîchement congelée

La viande de cerf est une viande savoureuse et utile contenant un minimum de graisse et de tissu conjonctif. Elle est très aimée en France et est préparée dans une variété de plats. La viande de cerf est utile pour les enfants, les personnes âgées, les sportifs, ceux, qui suivent un régime alimentaire sain ou qui suivent un régime thérapeutique. La viande de cerf peut être consommée cuite et même crue. Grâce au fait que les animaux se nourrissent de rennes lichen (antibiotique naturel), leur viande ne contient pas de larves d’helminthes ni de bactéries pathogènes.

Les cerfs viandent dans des régions isolées, purs et écologiquement propres, ne mangent que des aliments naturels, poussent dans des conditions naturelles. Grâce à leur contenu spécial dans les régions propres, ils ne sont pas sensibles à la plupart des maladies peuvant attraper les autres animaux domestiques et la volaille. L’absence d’additifs chimiques, d’aliments composés et d’antibiotiques dans le régime alimentaire garantit le respect de l’environnement et la sécurité des produits.

Types et caractéristiques de la viande

Les deux types d’animaux sont cultivés pour la viande: le cerf élaphe et le renne, dont la viande présente des différences. La société Meat Deer propose de la viande de renne en vrac. Les livraisons sont effectuées dans des pays européens et du monde.

Caractéristiques de la viande de renne:

• a la couleur rouge foncé, la structure finement fibreuse,
• la viande de jeunes animaux est juteuse, a une texture délicate, la viande de vieux cerf est plus ferme et nécessite de passer un traitement supplémentaire.
• a une teneur élevée en protéines, une teneur minimale en graisse, mais une teneur élevée en calories.
• contient la gamme maximale de vitamines, micro et macro éléments.

La carcasse d’un cerf adulte pèse entre 150 et 300 kilogrammes. La viande d’un jeune animal appartient à la première catégorie et est en forte demande. Les carcasses sont coupées comme celles du bœuf. Les plus précieux sont la langue, l’estomac et, bien sûr, le filet.

La viande de cerf est en vente sous plusieurs formes:

• La viande de cerf fraîchement congelée. La viande est surgelée immédiatement après la découpe de la carcasse et peut être transportée sur de longues distances sans perte de qualité et de fraîcheur.
• La viande de cerf confie. Le principal avantage est qu’il peut être stocké pendant une longue période sans perte de propriétés utiles pendant le processus de séchage.
• La viande fumée crue. Le produit a un goût excellent, une texture délicate, contient un minimum graisse.
• La viande de cerf fumée. Le produit avec un goût inhabituel et particulier. Elle est d’habitude emballée dans des emballages sous vide.

On offre des livraisons en gros de viande fraîchement congelée

La société Meat Deer propose de commander de la viande de cerf en vrac en France. Nous livrons le produit congelé le plus frais préservant les qualités bénéfiques, les vitamines et les minéraux. Les pâturages se trouvent dans des zones écologiquement propres de Yamal. Les points d’abattage sont inclus dans la liste des entreprises autorisées à fournir de la viande aux pays européens. Nous avons 12 ans d’expérience dans l’exportation de la viande de cerf de Russie, nous travaillons avec différents pays et régions. Nous vendons la production de haute qualité à des prix abordables, nous sommes prêts à offrir la livraison de nos produits à l’entrepôt du client.

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